Aufgaben des SFIV

Fleischerinnungen vertreten die Interessen des Berufsstandes

• Die Fleischerinnung ist der schlagkräftige Zusammenschluss der selbständigen Fleischermeister eines Kreises oder einer Region. Sie vertritt die gemeinsamen politischen und ökonomischen Interessen des Berufsstandes. Darüber hinaus bietet die Mitgliedschaft in der Innung jedem Fleischer-Fachgeschäft eine Reihe von direkten, wirtschaftlichen und fachlichen Vorteilen.
• Innungsmitglieder sind immer aktuell informiert
• Jede Innung, die Landesinnungsverbände und der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) stehen allen Mitgliedern mit vielfältigen Informations- und Beratungsangeboten zur Seite. Dies betrifft u. a. Fragen der Betriebswirtschaft, des Arbeitsrechts und der Sozialpolitik. Auch beim immer wichtiger werdenden Thema Lebensmittel- und Hygienerecht sind Innungsmitglieder stets auf dem neuesten Stand. Hierfür sorgen zum Beispiel exklusive Rundschreiben sowie ein passwortgeschützter Bereich im Internet.
• Aktuell unterrichtet werden die Betriebe auch bei den regelmäßig stattfindenden Innungsversammlungen. Ganz wichtig, neben Neuigkeiten aus der Branche, ist hier auch der kollegiale Erfahrungsaustausch. Zudem sorgen Fachvorträge von Experten – z. B. aus dem Veterinärwesen oder von der Berufsgenossenschaft – für zusätzliche wichtige Informationen.
• Der stetigen Weiterbildung sowohl der Betriebsinhaber als auch ihrer Mitarbeiter dienen zahlreiche Seminare zu den unterschiedlichsten Themen, die die Innung und der Landesverband anbieten.
• Interessenvertretung auf Bundes- und Europäischer Ebene
• Die Innungen sind auf regionaler Ebene engagiert. Auf landes- und bundesweiter sowie internationaler Ebene bündeln die Landesinnungsverbände und der DFV die Interessen des Fleischerhandwerks. Der DFV als berufsständische Spitzenorganisation vertritt das Fleischerhandwerk durch seine Mitarbeit in zahlreichen wissenschaftlichen und politischen nationalen wie europäischen Gremien. Außerdem nimmt er im Gespräch mit den Verantwortlichen: in Politik und Verwaltung, Einfluss auf Gesetzesvorhaben und setzt sich dafür ein, dass neue Regelungen mit dem Bedürfnissen des Fleischerhandwerks in Einklang gebracht werden.
  Zunehmende Bedeutung gewinnt die Präsenz in Brüssel. Denn immer häufiger fallen hier Entscheidungen die für jedes einzelne Fleischer-Fachgeschäft von großer Tragweite sind. Der DFV ist daher mit einem eigenen Büro in der europäischen Hauptstadt vertreten, das mit seiner Sacharbeit schon bei der Gesetzeserarbeitung dafür Sorge trägt, dass die Belange des Fleischerhandwerks Berücksichtigung finden.
• Innungsmitgliedschaft hilft Kosten sparen
• Jedes Innungsmitglied profitiert von einer Vielzahl von Dienstleistungen, die der SFIV und der DFV exklusiv für diesen Kreis zur Verfügung stellt. Dazu gehören Rahmenverträge mit Stromanbietern, mit mehreren Automobilherstellern, die den Erwerb von Firmenfahrzeugen zu sehr günstigen Konditionen ermöglichen.
• Weitere Angebote sind z. B. kostenlose Telefonhotlines zu unterschiedlichen Themen (z. B. Arbeits- oder Steuerrecht) sowie eine Vielzahl von kostengünstigen Fachpublikationen für Betriebe aus dem Fleischerhandwerk.
• Umsetzungshilfen bei gesetzlichen Vorgaben erleichtern die Arbeit
• Gesetzliche Vorgaben fordern immer spezielleres lebensmittelrechtliches und –technologisches Fachwissen. Innungsmitglieder erhalten zur Umsetzung einfache Anleitungen, praxisorientierter Hilfestellungen und speziell für das Fleischerhandwerk entwickelte Leitlinien. Beispiele sind das Zusatzstoffregister für den Aushang im Lande, Leitfäden für die betriebliche Eigenkontrolle, die Leitlinie für die gute Lebensmittelhygienepraxis, Broschüre und Software für die Quid-Berechnung sowie die eigene Rindfleischetikettierung. Telefonische Sofortberatung bei lebensmittel-, tarif- und arbeitsrechtlichen Fragen wird ebenso angeboten, wie Hilfe bei der Erstellung von Hygienekonzepten oder bei der EU-Zulassung.
• Für Innungsmitglieder kostenlos DFV-Betriebskostenvergleiche
• Von großem Nutzen für die betriebliche Standortbestimmung sind die vierteljährlich und jährlich vom DFV durchgeführten Betriebskostenvergleiche, an denen sich Innungsmitglieder kostenlos beteiligen können. Diese Vergleiche dienen der Analyse der Situation des eigenen Betriebes, zeigen aber auch die wirtschaftliche Entwicklung der gesamten Branche auf. Banken nutzen dieses Datenmaterial oftmals als Basis für die Vergabe von Krediten.
• Die f-Marke bekanntes Symbol für Qualität aus dem Fleischer-Fachgeschäft
• Mit der f-Marke zeigt das Fleischerhandwerk Flagge. Das eigene Profil wird geschärft und gemeinsam wird die Position im Wettbewerb mit Industrie und Handel gestärkt.
• Nur wer Mitglied einer Innung ist und zudem einen entsprechenden Markenvertrag unterschrieben hat, darf die f-Marke des Fleischerhandwerks führen und damit werben. Für den Verbraucher ist diese angesehene Marke gleichbedeutend mit der handwerklichen Qualität von Produkten und Dienstleistungen aus dem Fleischer-Fachgeschäft.
• Die f-Marken Betriebe genießen dadurch einen deutlichen Vertrauensvorsprung, setzen sich unübersehbar von Mitbewerbern ab und fördern nachhaltig ihre Marktchancen.
• Gemeinsame Werbung präsentiert das Fleischerhandwerk im richtigen Licht in der Öffentlichkeit
• Innungsmitglieder profitieren von exklusiven Werbemöglichkeiten.
• Ein gemeinsames Projekt von DFV und CMA ist auch das Testat „Handwerkliche Meisterqualität“. Innungsbetriebe die sich neutralen Kontrollen unterziehen, können mit diesem Zeichen wirkungsvoll werben.
• Die gemeinsame Mitwirkung der Innungsmitglieder an Ausstellungen und Veranstaltungen dient ebenso wie eine umfangreiche Presse- und Öffentlichkeitsarbeit einer guten Außendarstellung und damit der Steigerung des Images und des Umsatzes jedes einzelnen Fleischer-Fachgeschäftes. Pressefotos und Muster für Pressetexte stehen auch für Werbegemeinschaften und Einzelbetriebe bereit.
• Innungen bestimmen Ausbildung und Leistungsniveau
• Bei der konkreten Ausgestaltung der Berufs- und Weiterbildung hat die Innung ein wichtiges Wort mitzureden. Denn sie bestimmt durch ihr Engagement maßgeblich die berufliche Qualifikation und den fachlichen Leistungsstand der Auszubildenden und Gesellen.
• Auch in der Nachwuchswerbung engagiert sich die Innung, bringt damit Schulabgängern die Vorteile einer Berufsausbildung im Fleischerhandwerk nahe und trägt so dafür Sorge, dass auch in Zukunft gute Fachkräfte zur Verfügung stehen.
  Innungsmitgliedschaft heißt „Mehrwert“ für alle …
• Entschließt sich ein Fleischer-Fachgeschäft zur Mitgliedschaft in der Innung, so profitiert es nicht nur selbst davon, sondern der gesamte Berufsstand. Denn:
• Je mehr mitmachen, desto nachhaltiger und selbstbewusster können die Positionen des Fleischerhandwerks nach außen vertreten werden.
• Auch hier gilt: Nur gemeinsam ist man stark!