Erstes Messewochenende: mehr als 40.000 Besucher - Erfolgreicher Messestart der mitteldeutschen handwerksmesse - Lobende Erwähnung der Ernährungsgewerke

Leipzig (Helmer Pardun/12.02.2012) - Das ersten Messewochenende lockte zahlreiche Besucher auf das Leipziger Messegelände. Insgesamt kamen mehr als 40.000 zur HAUS-GARTEN-FREIZEIT und mitteldeutschen handwerksmesse.

Und für deren Eröffnungsgäste kam es Samstagmorgen noch ein bisschen besser. Denn das waren einmal ein paar neue Töne zur Eröffnung einer mitteldeutschen handwerksmesse, die das Publikum im Saal 3 des Kongresszentrums zur Begrüßung zu hören bekam. Wenn auch nur kurz, stand mehrmals das Ernährungshandwerk im Mittelpunkt von Grußworten und Eröffnungsreden. Bilder gibt es auf fotocutter.de => hier und in der sfivsachsen-internen Bildergalerie => hier.

Martin Buhl-Wagner, Sprecher der Geschäftsführung der Leipziger Messe, ging im Laufe seiner Eröffnungsansprache mehrfach auf die auch durch das Handwerk mit gestalteten Gesundheits- und Wellnessveranstaltungen auf der Messe ein; Stefan Lobenstein, Präsident des Thüringer Handwerkstages, begrüßte als Konditormeister zu Beginn seiner Rede erst einmal das ganze anwesende Publikum mit einem besonderen Willkommen für die Ernährungsgewerke; Holger Schwannecke, Generalsekretär des Zentralverbands Handwerk, verwies im Verlauf seines Festvortrags an geeignete Stelle bei den Schwerpunkt von Nachwuchs und Fachkräften  auch auf die Problematiken in den Ernährungsgewerken und sehr ausführlich erinnerte sich Christine Lieberknecht, Ministerpräsidentin von Thüringen, ihrer ihrer Erfahrungen aus jungen Jahren mit Bäcker, Fleischer und Handwerksberufen ihrer Heimat.

Letztendlich setzte am Nachmittag der sächsische Landwirtschaftsminister Frank Kupfer dem Ganzen noch ein Krönchen auf, indem er bei der Ehrung der sächsischen Kammer-und Landessieger einige Passagen über Gewicht und Bedeutung der Ernährungswirtschaft und des Ernährungshandwerks in Sachsen in seine Rede einfließen ließ.

Eröffnung der mitteldeutschen handwerksmesse - „Wir sind sehr zufrieden!“ war der eindeutige Tenor der Redner am Eröffnungstag. So insgesamt die einhellige Meinung bei der feierlichen Eröffnung der mitteldeutschen handwerksmesse. Zu Beginn der Veranstaltung begrüßte Martin Buhl-Wagner, Sprecher der Geschäftsführung der Leipziger Messe, die zahlreich erschienenen Gäste und stimmte auf das abwechslungsreiche Programm der kommenden Tage ein. Stefan Lobenstein, Präsident des Thüringer Handwerkstages, bedankte sich für die Gastfreundschaft für Thüringen. Mehr als erfreut wies er auf die ausgezeichnete konjunkturelle Lage im Handwerk hin. Während in der Bankenwirtschaft ein Krisengespräch nach dem anderen stattfände, zeige sich das Handwerk von größter Stabilität. „Wir sind zufrieden“, so sein Fazit. Die ganze Bandbreite des Handwerks – „von der Tradition bis zur Moderne“ – sei während der Messetage auf der mitteldeutschen handwerksmesse zu sehen, so Lobenstein.

Auch Holger Schwannecke, Generalsekretär des Zentralverbands Handwerk, konnte das wirtschaftliche Fazit von Lobenstein bestärken. Die Wachstumsprognosen für das Handwerk lägen bei mindestens 1,5 Prozent. Dennoch wies er – bei aller Zufriedenheit darauf hin – drängende Fragen des Handwerks nicht zu vergessen. Dazu gehören der notwendige Investitions- und Finanzierungsbedarf, um die kommende notwendige Energiewende zu bestreiten. Ebenso müsse das Fachkräfteproblem im Handwerk intensiv angegangen werden.

Mit der Erinnerung an die Kindheit, eröffnete Christine Lieberknecht, Ministerpräsidentin von Thüringen, ihren Redebeitrag. Ob Fleischer, Bäcker oder Schuster – der Einkauf bei Handwerkern sei Teil ihrer Familienerinnerung. Bis heute gehöre das Handwerk zu uns und unseren Tradition dazu. „Handwerk ist Leben, Kultur, Können, Wert, Stolz, Tradition, Familie, Original und Region“, so Lieberknecht. Gerade in Zeiten von egalitären Produkten sei das Verlangen nach Besonderem und Originellem groß. Genau das biete das Handwerk. Zum Abschluss betonte sie, dass gerade in unserer Wissensgesellschaft, das Können des Handwerks enorm wichtig wäre, denn nur durch die Kombination aus Wissen und Können entstünden Innovationen.

  

Kammer- und Landessiegerehrung auf der mitteldeutschen handwerksmesse - Hochkarätige Leistungen im sächsischen Handwerk wurden am Samstagnachmittag geehrt. In einem Festakt wurden die Bestplatzierten aus Sachsen, darunter Alexandra Sindermann (Fachverkäuferin, 3. von links/links) und Eric Föde (Fleischer, 3. von rechts/rechts) im Leistungswettbewerb des Deutschen Handwerks gewürdigt – 9 Erstplatzierte kamen aus dem Freistaat. Frank Kupfer, Sächsischer Staatsminister für Umwelt und Landwirtschaft, gratulierte den Landessiegern. Der Leistungswettbewerb wird jährlich in über 100 Ausbildungsberufen auf Innungs-, Kammer-, Landes- und Bundesebene ausgetragen. Teilnahmeberechtigt sind Junghandwerker, die nicht älter als 25 Jahre sind und ihre Gesellen- oder Abschlussprüfung mit gutem Erfolg abgelegt haben. Bewertet wird dabei das Prüfungsstück oder eine eigens unter Wettbewerbsbedingungen gefertigte Arbeitsprobe.

Gut essen ist richtig, richtig essen ist gesund -  Doch bis dieses auf dem Tisch landet, bedarf es einiger Arbeit. Wie diese genau aussieht und welche Arbeitsschritte vom Weizenkorn bis zum fertigen Sonntagsbrötchen, vom Braten bis zur Wurst anfallen, zeigen Handwerker in der Gläsernen Bäckerei und der Gläsernen Fleischerei. Vor den Augen der Besucher wird der Brötchenteig hergestellt, geknetet und gebacken; Fleisch wird filetiert und weiterbearbeitet. Und da Zuschauen erfahrungsgemäß nicht satt macht, können die Produkte anschließend auch probiert und gekauft werden.

Noch 7 Tage Erlebnis und Information - Noch bis zum 19. Februar zeigen insgesamt 1.101 Aussteller aus 18 Ländern ihre Angebote rund um die Themen Freizeit, Haus, Hof, Garten, Wohnen und Handwerk. Am zweiten Wochenende (16. bis 19. Februar) wird das Messetrio durch die Beach & Boat ergänzt. Ob die 1.300 Quadratmeter große Gartenlandschaft, der Bauernhof auf Zeit, die Thementage der mitteldeutschen handwerksmesse oder die Mitmachaktionen in der Glashalle – das Messeduo bietet ein breites Angebot für die ganze Familie.