1. Lausitzer Qualitätswurstwettbewerb in Kamenz bewies - 'Die Lausitz schmeckt sehr gut mit Schinken und Wurst'

Kamenz (Helmer Pardun/30.3.2011) - Initiatoren des Wettbewerbes waren Fleischermeister Gerhard Walde, Räckelwitz, Stellv. Landesinnungsmeister des Sächsischen Fleischer-Innungs-Verbandes und Rudolf Minkwitz, Kamenz, Obermeister der Fleischerinnung Ostsachsen.

Der Landrat des Landkreises Bautzen, Michael Harig, hatte sich bereit erklärt, die Schirmherrschaft über den Wettbewerb zu übernehmen. Bilder zum Ereignis gibt es auf fotocutter.de => hier.

Wie „Die Lausitz nach Wurst und Schinken schmeckt" erfuhren zum einen die rund 100 Gästen am Nachmittag des 25. März beim 1. Lausitzer Qualitätswurstwettbewerb in den hohen Hallen des Kamenzer Landratamtes sowie zum anderen später dann die Besucher der Messe WIR in Kamenz am vergangenen Wochenende am Gemeinschaftsstand der Initiative und am Stand der Kreishandwerkerschaft Bautzen. Denn dort wurden die prämierten Wurstspezialitäten des 1. Lausitzer Qualitätswurstwettbewerbes angeboten.



Nach der Verleihung der Qualitätsprädikate zum 1. Lausitzer Qualitätswurstwettbewerb: Der Kamenzer Oberbürgermeister Roland Dantz, der Obermeister der Fleischerinnung Ostsachsen, Rudolf Minkwitz, Landtagsabgeordneter Aloysius Mikwauschk, Landrat Michael Harig, Landtagsabgeordnete Patricia Wissel, der stellvertretende Landesinnungsmeister Gerhard Walde (von rechts), die beteiligten Fleischermeister und der Landesinnungsmeister des Sächsischen Fleischer-Innungs-Verbandes, Thomas Keller (links).

Einen Höhepunkt im Messeprogramm bildete am Freitag der 1. Lausitzer Qualitätswurstwettbewerb im Rahmen der Initiative „Die Lausitz schmeckt". Die Fleischerinnung Ostsachsen hatte diesen zusammen mit dem Sächsischen Landeskuratorium Ländlicher Raum e.V., dem Christlich-Sozialen Bildungswerk Sachsen e.V. und weiteren Partnern durchgeführt. Eine Jury aus Fachleuten und Laien beurteilte die eingereichten Wurstspezialitäten. Dabei wurde neun Mal das Prädikat „Lausitzer Gold" und sechs Mal das Prädikat „Lausitzer Silber" verliehen (siehe Ergebnisliste).

Den 15 teilnehmenden Fleischermeistern wurde durch den Schirmherren des Wettbewerbes, Landrat Michael Harig, dann später am Nachmittag nach einem Ortwechseln vom Landratsamt auf die Kamenzer Messebühne Urkunden und Medaillen übereicht. Von der Qualität der prämierten Wurstspezialitäten konnten sich die Messebesucher am Wochenende am Stand der Kreishandwerkerschaft Bautzen überzeugen.

Außerdem wurden liebevoll gestaltete Fleisch- und Wurstarrangements aus einem zusätzlich durchgeführten Präsentwettbewerb zum Thema „Frühling" versteigert. Der Erlös in Höhe von 200 Euro kommt dem Ambulanten Hospizdienst Kamenz des Caritasverbandes Oberlausitz zu Gute. Mit der erfolgreichen Organisation und Durchführung der Veranstaltung eröffnen sich für die Initiative „Die Lausitz schmeckt" Perspektiven für eine weitere Zusammenarbeit mit der Fleischerinnung Ostsachsen.

Man darf also auch im nächsten Jahr auf Köstlichkeiten und Aktionen gespannt sein, wenn es bei einer Neuaulage des Lausitzer Qualitätswurstwettbewerbes dann vielleicht wieder heißt: „Die Lausitz schmeckt". Wie oben bereits gesagt, Bilder zum Ereignis gibt es auf fotocutter.de => hier.

Qelle: SLK / SFIV
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Ergebnisse des 1. Lausitzer Qualitätswurstwettbewerbes

Das Prädikat „Lausitz Gold“ bekamen verliehen:

Fleischerei / Anschrift / Produkt

• Fleischerei Jäger - 01877 Demitz-Thumitz Hauptstraße 30 - Geräuchertes Schweinefilet
• Fleischerei Ulbricht - 01904 Steinigtwolmsdorf Grenzstraße 4 - Hausmacherblutwurst
• Fleischerei Fichte - 01920 Elstra Am Markt 15 - Pfefferbeißer
• Fleischerei Walde - 01920 Räckelwitz An den Anlagen 5 - Sorbische Leberwurst
• Fleischerei Keller - 02625 Bautzen Seminarstraße 4 - Luftgetrockneter Schinken
• Fleischerei Hempel - 02733 Cunewalde Hauptstraße 8 - Saftschinken
• Fleischerei Weber - 02739 Eibau OT Neu-Eibau Dorfstraße 2 - Eibauer Schwarzbierschinken
• Fleischerei Herzog - 02794 Spitzkunnersdorf Leutersdorfer Straße 2 - Fleischblutwurst
• Fleischerei Eichler - 02929 Rothenburg Markt 21 - Feuerpeitsche

Das Prädikat „Lausitz Silber“ bekamen verliehen

• Fleischerei Haufe - 01877 Rammenau Mittelweg 14 - Rammenauer Knittel
• Fleischerei Schöne - 01909 Frankenthal Hauptstraße 38 - Schlackwurst
• Fleischerei Minkwitz - 01917 Kamenz Oststraße 19 - Mediterrane Mettwurst
• Fleischerei Richter - 01920 Bischheim-Häslich Bergstraße 13 - Salami
• Fleischerei Wenk - 02625 Bautzen Kurt-Pchalek-Straße 7 - Kochsalami
• Fleischerei Wetzko - 02625 Bautzen Clarar-Zetkin-Straße 9 - Jagdwurst

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Bilder vom 1. Lausitzer Qualitätswurstwettbewerb

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